01 / ABOUT THE PLACE
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매장 안 쇼케이스에 큼직하게 놓인 고기 덩어리들이 앞으로 이어질 식사에 대한 기대를 높인다. 신주쿠구 신오가와마치에 자리한 'Niku bouzu'는 부챗살(미스지)과 보섭살(이치보)을 비롯한 다채로운 희소 부위를 고루 갖춰 부위마다 다른 결을 섬세하게 비교하며 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점이다. 김치와 양념장도 직접 만들어 제공하며, 각 부위의 개성을 살려주는 곁들임과 함께 차분하게 고기를 음미할 수 있다.
대표 메뉴 '고기 샤부샤부'에서 이어지는 고기의 다양한 매력
이곳에서 먼저 눈여겨볼 메뉴는 대표 메뉴인 '극상 고기 샤부샤부'다. 큼직하고 얇게 썬 고기를 직원이 직접 구워주는 방식으로, 입안에서 부드럽게 풀리는 식감을 오롯이 즐길 수 있다. 붉은 살코기 구성도 탄탄하여, 앞다리살 부위인 '도우가라시'와 '구리', 마늘 양념에 깊게 재운 등심 등 취향에 따라 선택의 폭이 넓다.
냉면과 찌개로 마무리하는 든든한 식사
고기와 함께 곁들이기 좋은 술자리 메뉴로는 청량한 맥주와 상쾌한 '진토니!!', 다양한 브랜드 소주가 준비되어 있다. 식사를 든든하게 마무리할 수 있도록 특제 냉면과 순두부찌개, 소보로 덮밥 등 밥과 면 요리도 충실하다. 디너 시간대에만 문을 열며 좌석 수가 넉넉하지 않으므로 미리 예약하고 방문하는 것이 좋다.
